Tome nota destas irresistíveis receitas de batatas assadas crocantes. O acompanhamento perfeito para assados! As batatas assadas representam uma experiência gastronómica de excelência. Quando são bem feitas, são crocantes e suculentas. Elas até podem ser o acompanhamento perfeito para assados de peixe ou de carne, mas isso não quer dizer que não tenham utilidade ou valor fora dessas refeições. Elas podem acompanhar outras refeições, além de serem muitas vezes servidas como entrada ou até como mero snack, uma alternativa (mais saudável) às batatas fritas. Tome nota das imperdíveis receitas que reunimos para si.
Receitas de batatas assadas crocantes e muito saborosas
Batatas assadas crocantes com alho, limão e coentros
Ingredientes
- 12 pequenas batatas cortadas em quartos
- 1/4 taça sumo de limão
- 1/2 taça azeite virgem-extra
- 2 c. de sopa com alho picado
- 2 c. de sopa com coentros picado
- 2 c. de chá com sal
- 1 c. de chá com Pimenta preta
- 1 c. de sopa com paprica
Modo de Preparação
- – Pré-aqueça o forno e coloque-o à temperatura de 180ºC.
- – Lave as batatas, descasque as batatas e corte-as em quartos.
- – Coloque as batatas numa taça.
- – Adicione à taça o alho e o azeite extra-virgem.
- – Faça o tempero com o sal, a pimenta e o colorau.
- – Misture muito bem os ingredientes, deixando as batatas bem impregnadas.
- – Transfira as batatas temperadas para uma assadeira.
- – Coloque as batatas no forno pré-aquecido.
- – Leve as batatas a assar até que se apresentem macias e douradas.
- – Retire a assadeira do forno.
- – Coloque as batatas numa taça. (pode recorrer à mesma tigela usada para temperar as batatas).
- – Regue as batatas com o sumo de limão.
- – Depois, polvilhe as batatas com os coentros.
- – Misture muito bem os ingredientes.
- – Prove as batatas e avalie os temperos.
- – Se necessário, ajuste os temperos, conforme o seu gosto.
- – Sirva as suas batatas assadas no imediato, ainda quentes!
Dados Nutricionais
Batatas assadas crocantes no forno
Ingredientes
– 4 batatas
– 3 dentes de alho
– 1 L de água
– Sal q.b.
– Tomilho seco q.b.
– Pimenta q.b.
– 4 c. de azeite
– Alecrim seco q.b.
Modo de Preparação
– Comece por descascar o alho. Lave e pique o alho.
– Coloque o azeite na taça.
– Acrescente os temperos, nomeadamente pimenta, alecrim, sal, alho e tomilho.
– Misture bem os ingredientes e cubra com uma tampa.
– Retire a marinada para infundir por duas horas.
– Com uma faca afiada, descasque as batatas lavadas.
– Corte as batatas em gomos.
– Coloque a água numa panela e deixe ferver.
– Adicione as batatas na água fervente, por 3 minutos.
– Retire as batatas cozidas com a ajuda de uma escumadeira.
– Coloque as batatas numa peneira, deixando toda a água a escorrer.
– Pré-aqueça o forno e coloque-o a 200ºC.
– Mergulhe as batatas na taça com a marinada e misture levemente.
– Em seguida, faça uma cama com os legumes na assadeira.
– Leve as batatas a assar por 20 minutos, até dourarem.
– Sirva as batatas com queijo ou molho de alho.
Receita de batatas assadas crocantes
Ingredientes
– 2 cabeças de Alho
– 1Kg de batata pequena para assar
– Azeite q.b.
– Orégãos q.b.
– 1 fio de vinho branco
Modo de Preparação
– Comece por descascar as batatas.
– Depois, lave as batatas e coloque-as num tabuleiro.
– Leve as batatas ao forno.
– Pique o alho e polvilhe sobre as batatas.
– Regue as batatas com 3 colheres de sopa com azeite.
– Coloque um fio de vinho branco (pouco) para refrescar e aromatizar.
– Polvilhe com alho em pó e com orégãos, depois do vinho evaporar.
– Retire a assadeira do forno, quando as batatas estiverem douradinhas.
Leia também:
- Aprenda a fazer batatas assadas deliciosas: receita e segredos
- Como fazer as batatas assadas perfeitas
- 10 truques e dicas para fazer batatas assadas incríveis
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