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Como fazer os melhores ovos mexidos cremosos

Aprenda a fazer os melhores ovos mexidos que alguma vez comeu!

Paula Miranda Por Paula Miranda
01/01/2022
em Truques e Dicas
0
melhores ovos mexidos cremosos

Como fazer os melhores ovos mexidos cremosos

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Aprenda a fazer os melhores ovos mexidos cremosos que alguma vez comeu! Siga estas dicas simples e o resultado será uns ovos mexidos de excelência.

Quer saber a melhor forma de fazer ovos mexidos? Há truques que deve conhecer que asseguram a perfeição. Os ovos mexidos ficam perfeitos e suculentos. Aqui iremos falar de uma receita para iniciantes na cozinha, que pretendam conquistar a mestria logo à primeira tentativa.

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Conheça as nossas dicas para fazer os melhores ovos mexidos e obter resultados de excelência.

Como fazer os melhores ovos mexidos cremosos

Os ovos mexidos

Os ovos mexidos nem sempre saem bem. Há quem cometa erros simples que prejudicam o resultado que é apresentado aos convidados ou à família. Se se fizerem as coisas com conhecimento, a tarefa fica facilitada e evitam-se erros simples, mas catastróficos para o prato.

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melhores ovos mexidos cremosos
Como fazer os melhores ovos mexidos cremosos

Por isso, é importante que quem é novo na cozinha procure saber mais. Aprender alguns segredos básicos permite que cozinhar não seja um bicho de 7 cabeças.

Os ovos mexidos são uma boa opção para iniciantes. É algo muito simples, mas que requer algumas informações básicas. Além disso, consegue-se facilmente algo bastante saboroso, logo na primeira vez. Esta até é uma receita que se pode fazer com crianças que pretendam ajudar os pais na cozinha. Fá-las ganhar confiança na arte de cozinhar.

Dicas

– Os ovos mexidos não devem conter cremes, natas ou leite, embora haja quem o defenda.

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– No entanto, se acrescentar muito, fará com que pareçam sopa de ovo com sabor a leite.

– Não bata os ovos excessivamente. Bata apenas o suficiente para misturar bem a clara e a gema.

– Ao bater os ovos, opte por fazê-lo com um garfo em vez do batedor. Assim, não irá arejar a mistura excessivamente.

melhores ovos mexidos cremosos
Como fazer os melhores ovos mexidos cremosos

– A forma como os ovos são misturados e mexidos é um dos segredos para preparar ovos mexidos ricos e deliciosos na perfeição.

– Outro segredo: os ovos mexidos devem ser preparados em lume brando. Basta um pouco de paciência para se obter um bom resultado. A pressa é inimiga da perfeição, cozinhar os ovos mexidos em lume alto ou por muito tempo, torna os ovos mexidos menos atrativos, mais secos e enfadonhos.

– O tempero só se faz no final. Os ovos mexidos devem ser temperados depois de estarem prontos, tal como se deve fazer com os ovos fritos.

Como fazer ovos mexidos perfeitos e suculentos na primeira vez

melhores ovos mexidos cremosos
Como fazer os melhores ovos mexidos cremosos

Ovos mexidos perfeitos e suculentos

Ingredientes

– 5 ovos

– 1 colher de sopa (cheia) de azeite virgem-extra (ou manteiga)

– Sal q.b.

– Pimenta q.b.

Opcional:

– Salsa fresca

Modo de Preparação

– Prepare os ovos mexidos numa frigideira antiaderente.

– Escolha a melhor matéria-prima. Quanto mais qualidade tiverem, melhor será o resultado.

– Coloque o que precisa perto de si: ovos, azeite de qualidade e temperos a seu gosto.

– Parta os ovos para uma taça. Misture sem bater muito e sem espumar o ovo.

– Leve a frigideira ao lume (médio) com o azeite.

– Coloque os ovos mexidos na frigideira quente.

– Mexa constantemente e com uma colher de pau ou espátula vá envolvendo.

– Vá separando constantemente o ovo das paredes e no fundo da frigideira.

– Com os ovos ainda húmidos, mas não totalmente líquidos, coloque-os no centro, dando tempo para que as partes que ainda necessitam de endurecer ganhem consistência.

– Desligue o lume e retire os ovos da frigideira.

– Transfira para um prato para que não cozinhem em excesso (e sequem por completo).

– Tempere com sal e pimenta.

– Junte um pouco de salsa picada (opcional).

Pode servir os ovos mexidos com pão, mas muitos outros ingredientes podem acompanhar os ovos mexidos: atum, delícias do mar, queijos (nomeadamente mozzarella), chouriço, fiambre, linguiça, presunto, entre muitos outros.

Sirva com uma salada de alface, tomate e cebola!

melhores ovos mexidos cremosos
Como fazer os melhores ovos mexidos cremosos

Leia também:

  • 7 receitas de ovos mexidos de comer e chorar por mais
  • Aprenda a fazer ovos mexidos como um Chef
  • 4 receitas de bacalhau com ovos mexidos. Uma delícia!

NCultura

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Etiquetas: ovos mexidostruques e dicas
Paula Miranda

Paula Miranda

Formou-se em Direito, mas o seu sonho sempre foi cozinhar. Por isso, de há uns anos para cá, tem apostado em cursos culinários e em formações de cake design para aperfeiçoar a sua técnica. Comunicadora por excelência, encontra nas receitas a melhor forma de partilhar com os outros aquilo que a alimenta por dentro e por fora.

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