Segunda-feira, Outubro 2, 2023
NCultura Notícias
  • Início
  • Língua Portuguesa
    • Português
    • Poemas e Poesia
  • Histórias
    • História de Portugal
    • Curiosidades
    • Pessoas
    • Opinião
  • Receitas
    • Aperitivos e Petiscos
    • Receitas de Carne
    • Receitas de Peixe
    • Receitas Rápidas
    • Receitas Vegetarianas
    • Sopas
    • Bolos e Sobremesas
    • Truques e Dicas
  • Vinhos
  • Lifestyle
    • Vida Saudável
    • Moda e Beleza
    • Animais de Estimação
    • Limpeza e Arrumação
  • Viagens
    • Destinos e Viagens
    • Monumentos
  • Pensamentos
    • Pensamentos e Frases do Dia
    • Mensagens
  • Zodíaco
    • Horóscopo
    • Signos
  • Notícias
Sem resultados
Ver todos os resultados
NCultura Notícias
  • Início
  • Língua Portuguesa
    • Português
    • Poemas e Poesia
  • Histórias
    • História de Portugal
    • Curiosidades
    • Pessoas
    • Opinião
  • Receitas
    • Aperitivos e Petiscos
    • Receitas de Carne
    • Receitas de Peixe
    • Receitas Rápidas
    • Receitas Vegetarianas
    • Sopas
    • Bolos e Sobremesas
    • Truques e Dicas
  • Vinhos
  • Lifestyle
    • Vida Saudável
    • Moda e Beleza
    • Animais de Estimação
    • Limpeza e Arrumação
  • Viagens
    • Destinos e Viagens
    • Monumentos
  • Pensamentos
    • Pensamentos e Frases do Dia
    • Mensagens
  • Zodíaco
    • Horóscopo
    • Signos
  • Notícias
Sem resultados
Ver todos os resultados
NCultura Notícias
Sem resultados
Ver todos os resultados
Publicidade
Publicidade
Início Receitas

Como fazer arroz solto e delicioso

Há dicas que mudam a nossa forma de ver o mundo. Estas ajudam a alcançar um arroz muito, muito bom! Confira como fazer arroz solto e delicioso.

Márcio Magalhães Por Márcio Magalhães
15/08/2020
em Receitas, Truques e Dicas
0
Como fazer arroz solto e delicioso

Como fazer arroz solto e delicioso

FacebookTwitterPinterestWhatsApp
Publicidade
Publicidade

Artigos Relacionados

Prepare-se para os elogios com uma vitela assada que vai encantar toda a gente.

Aprenda a temperar vitela para assar e deixe-a irresistível!

Outubro 1, 2023
Cada refeição representa uma tentação com os novos sabores que os seus pratos de marisco vão adquirir!

Aprenda a cozinhar marisco como um Chef

Setembro 30, 2023
Prepare-se para impressionar a família e amigos com uma fantástica pizza caseira. Todos vão adorar!

Aprenda a fazer pizza caseira como um profissional

Setembro 28, 2023
Aprenda a fazer arroz seco e solto. Uma habilidade essencial na cozinha!

Como fazer arroz seco e solto na perfeição

Setembro 27, 2023

Como fazer arroz solto e delicioso. Não há como negar: quem gere uma casa tem mesmo de saber fazer arroz branco. Mas, apesar de aparentar ser fácil de fazer, são muitos os erros frequentemente cometidos. Logo, nem sempre se consegue confecioná-lo da melhor forma, bem soltinho, bem seco e saboroso!

Publicidade
Publicidade

Há, no entanto, algumas dicas que deve ter em consideração, pois revelam-se preciosas para que consiga fazer o arroz perfeito!

Como fazer arroz solto
Como fazer arroz solto e delicioso

Aprenda a fazer arroz perfeito como um Chef

O arroz é um alimento fantástico. Ele serve de complemento para diversos tipos de pratos, ficando bem com carnes brancas, com carnes vermelhas e até com peixe. São vários os pratos que ficam irresistíveis com arroz branco e seco, nomeadamente hambúrgueres com ovo estrelado, bifes de vaca com cogumelos, bifes de peru ou frango com salada, entre inúmeras outras sugestões que poderiam ser feitas.


Leia também: Aprenda a fazer um delicioso arroz de tamboril


Quer saber como fazer um arroz branco e solto perfeito? Ao nível de um chef profissional? Então, tome nota das nossas dicas.

Publicidade
Publicidade
Como fazer arroz solto
Como fazer arroz solto e delicioso

Questão: Deve ou não lavar o arroz? 

A resposta não é assim tão simples, pois depende sempre do tipo de arroz usado. Se optar por um arroz já lavado, a vida fica facilitada. Entre grãos e grãos quebradiços, prefira os mais perolados e mais inteiros, pois permitem um arroz mais soltinho, enquanto os outros grãos ficam mais empapados.

Se não for um arroz lavado, deve fazê-lo (lave-o em água corrente), pois evita que o arroz fique empapado, visto que ele contém uma ‘farinha’ de amido que contribui para esse efeito papa.

Como fazer arroz solto
Como fazer arroz solto e delicioso

Questão: Deve ou não fritar o arroz?

Devemos refogar os grãos, pois isso permite reduzir o contacto entre o amido e a água. Um arroz, depois de refogado, absorve menos água da cocção, tornando-o mais al dente.

Deve usar uma gordura (preferencialmente azeite) na proporção de 1 chávena de arroz para 1 colher de sopa de azeite. Não supere essa quantia, caso contrário corre o risco de tornar o arroz demasiado gorduroso.

Publicidade
Publicidade
Como fazer arroz solto
Como fazer arroz solto e delicioso

Questão: Deve usar água quente ou fria?

Coloque água quente, depois de fazer o refogado. A seguir, ponha o fogão em lume brando, nos últimos 5 minutos.

Questão: Deve ou não mexer o arroz?

Evite. Não é proibido, mas recomenda-se que não se mexa o arroz até ele estar praticamente concluído. Só então, quando já estiver seco, é que pode mexer com um garfo, para soltar os grãos.

Questão: Deve ou não tapar o tacho do arroz?

Sim. Isso acelera o processo de cozedura.


Leia também: 3 receitas de arroz para comer e chorar por mais


Como fazer arroz solto
Como fazer arroz solto e delicioso

Receita de arroz branco

Ingredientes

– 2 dentes alho (picados)

– 1 cebola (pequena ou 1/2 grande)

– 2 chávenas de chá com água quente

– 1 chávena de chá com arroz lavado e seco

– 1 c. de sopa com azeite

– Sal q.b.

Modo de Preparação

– Coloque a água a ferver.

– Corte a cebola e pique-a finamente. Reserve.

– Descasque o alho. Lave-o e pique-o. Reserve.

– Coloque uma colher de sopa de azeite numa panela.

– Adicione o alho picado e a cebola e coloque em lume médio.

– Deixe refogar por 2 minutos, até a cebola ficar translúcida.

– Coloque o arroz, misture-o no azeite e deixe que refogue por 1 minuto.

– Vá mexendo, enquanto refoga, para não pegar no fundo.

– Acrescente, então, a água quente, na proporção de 1 taça de arroz para 2 de água.

– Deixe destapado, enquanto aguarda a fervura.

– Coloque depois em lume brando, tape quase na íntegra, deixando uma pequena abertura.

– Aguarde o tempo apresentado nas sugestões do pacote de arroz, algures entre os 10 e os 15 minutos.

Dica: O próprio arroz indica quando está quase pronto. Ele surge à superfície, revelando que está quase no ponto.

Desligue o fogão passados 15 minutos e deixe que fique em repouso entre 5 a 10 minutos. Depois, retire e mexa o arroz com um garfo, para o soltar.

Como fazer arroz solto
Como fazer arroz solto e delicioso

Agora que sabe como fazer um arroz branco perfeito, veja outras sugestões.

No NCultura, há inúmeras receitas que podem revelar-se preciosas para as suas refeições da semana! Procure no nosso sítio algumas dessas sugestões.

Publicidade
Publicidade
Etiquetas: arrozReceitas
Márcio Magalhães

Márcio Magalhães

Um Mestrado em Ensino não fazia prever o percurso consolidado e bem sucedido no marketing digital e na produção de conteúdos, com publicação regular de artigos em diversas plataformas. (exclusivamente responsável pelo conteúdo textual)

Próximo
Perigos e benefícios da pimenta

Perigos e benefícios da pimenta

Deixe um comentário Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Recipe Rating




Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

Publicidade

Subscrever Blog via email

Indique o seu endereço de email para subscrever este site e receber notificações de novos artigos por email.

Publicidade
NCultura Notícias

© 2023 ncultura
Contacte-nos em [email protected]

Navegar

  • Estatuto Editorial
  • Autores
  • Quem Somos
  • Política de Privacidade

Siga-nos

Sem resultados
Ver todos os resultados
  • Início
  • Língua Portuguesa
    • Português
    • Poemas e Poesia
  • Histórias
    • História de Portugal
    • Curiosidades
    • Pessoas
    • Opinião
  • Receitas
    • Aperitivos e Petiscos
    • Receitas de Carne
    • Receitas de Peixe
    • Receitas Rápidas
    • Receitas Vegetarianas
    • Sopas
    • Bolos e Sobremesas
    • Truques e Dicas
  • Vinhos
  • Lifestyle
    • Vida Saudável
    • Moda e Beleza
    • Animais de Estimação
    • Limpeza e Arrumação
  • Viagens
    • Destinos e Viagens
    • Monumentos
  • Pensamentos
    • Pensamentos e Frases do Dia
    • Mensagens
  • Zodíaco
    • Horóscopo
    • Signos
  • Notícias

© 2023 ncultura
Contacte-nos em [email protected]

 

Loading Comments...