Um bolo de maçã fit é sinónimo de saúde, não de falta de sabor! Conheça a receita e as dicas para um bolo saudável que é simultaneamente delicioso!
Um bolo de maçã é sempre uma proposta tentadora para a hora do lanche. Uma fatia de um bolo delicioso revela-se uma das melhores formas de lanche, independentemente da nossa opção como bebida (chá, leite, café, sumo natural ou outra).
Contudo, um bolo de maçã tal como a avó fazia revela-se uma opção demasiado doce. Há uma opção mais fit, mais saudável que permite que se coma uma fatia sem ter peso na consciência, ou excesso de peso na balança…
Nós reunimos alguns truques e escolhemos uma receita especial para poder ceder à tentação ocasionalmente. Esta versão do bolo tradicional é uma opção muito saborosa, mas mais saudável!
Conteúdo do artigo
Bolo de maçã fit e delicioso
O tipo de maçã
A escolha das maçãs deve ser feita de acordo com o seu gosto. Embora cada variedade (Granny Smith, Fuji, Golden, entre outras) leve a um resultada ligeiramente distinto, a verdade é que pode fazer este bolo com qualquer tipo de maçã. O uso das maçãs ácidas funciona um pouco melhor neste tipo de doçaria, pois essas maçãs mantêm a sua textura durante a cozedura.
O limão
Se regar as fatias de maçã com sumo de limão irá impedir que estas oxidem.
Crocância
Se desejar dar ao seu bolo de maçã alguma crocância, adicione um elemento diferenciador, por exemplo, acrescentar amêndoas laminadas ou nozes laminadas à massa permite dar ao bolo um toque mais crocante.
Decoração
Antes de servir, deve decorar o seu bolo. Pode adicionar açúcar, canela, coco ralado. Como elementos decorativos pode colocar pedaços de frutas, sejam rodelas de maçã ou sejam elementos inesperados, como frutos vermelhos.
Um toque especial
Se é fã do sabor de noz-moscada pode incorpore um pouco na massa do bolo, dando assim um toque especial com esta especiaria.
Gulodice
Se desejar mais sabor sem pensar que se trata de um bolo fit, opte por colocar um pouco de cacau em pó na massa do bolo.
O teste do palito
Para avaliar o estado da cozedura do bolo, espete um palito no bolo. Se ele sair seco, o bolo estará pronto. Este é um truque simples, mas importante, pois o tempo pode variar muito de forno para forno.
Validade
O bolo pode ser tem a durabilidade de 2 dias se for guardado fora do frigorífico e de 4 dias se for colocado dentro do frigorífico. No entanto, não se preocupe que normalmente desaparece numa questão de poucos minutos…
Receita de bolo de maçã fit
Ingredientes
– 3 maçãs
– 3 ovos
– 50 ml de água
– 2 chávena de chá de flocos finos de aveia
– 1 chávena de chá de açúcar demerara (mascavo ou adoçante culinário eritritol)
– 1/2 chávena de chá de castanhas picadas (opcional)
– 1/4 chávena de chá de óleo de coco (manteiga ghee ou óleo comum)
– 1 colher (sopa) de canela
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
Opcional:
– Uvas passas
Modo de Preparação
– Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.
– Primeiro, lave muito bem as maças.
– Em seguida, pique as maçãs em cubos.
– Depois, coloque uma maçã picada dentro de um liquidificador.
– Em seguida, adicione água e bata até que vire um puré.
– Após ter um puré de maçã, junte os ovos e o óleo.
– Em seguida, bata por mais alguns minutos.
– Coloque a mistura do liquidificador dentro de uma taça grande (vasilha).
– Posteriormente, adicione os flocos de aveia, o açúcar e a canela.
– Em seguida, com uma espátula misture até formar uma massa homogénea.
– Depois, junte o resto das maças, a uva-passa e as castanhas.
– Em seguida, misture novamente.
– Finalmente, junte o fermento e incorpore na massa do bolo, delicadamente!
– Depois, com óleo de coco, unte uma forma grande.
– Posteriormente, salpique com açúcar (se desejar que fique mais doce).
– O açúcar permite que uma camada caramelizada seja formada sobre o bolo.
– Depois, transfira a massa para a forma.
– Leve a forma ao forno (pré-aquecido a 180° grau) para assar por cerca de 40 m.
– Depois desse tempo, faça o teste do palito.
– Desligue o forno, deixe esfriar um pouco e só depois desenforme.
– Decore o bolo ao seu gosto antes de servir!
– Bom proveito!
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