Uma bebida com origem na Índia e que já conta com milhares de anos de uso na medicina indiana. Conheça os benefícios do Golden Milk, a bebida milenar. Anti-inflamatória e antioxidante, esta super bebida é capaz de dar o boost necessário à sua saúde, prevenir uma série de doenças e fortalecer a sua imunidade, como nenhum outro remédio ou medicamento. Além disso, ainda ajuda a emagrecer e a ter um sono mais reparador.
Este leite dourado, como podemos chamar-lhe, é ainda uma novidade para muitos, apesar da sua longevidade. Nos últimos anos, ele tem sido descoberto e aconselhado pelos mais variados especialistas em nutrição, saúde e bem-estar, dado os seus diversos benefícios.
Fique, então, a saber mais sobre a história deste produto e quais as vantagens que pode ter ao consumi-lo regularmente. Além disso, ainda lhe ensinamos como preparar esta excelente bebida.
Benefícios do golden milk, a bebida milenar
O que é?
O golden milk, ou leite dourado, é uma bebida da Ayurveda (ciência da vida), ou seja, da medicina tradicional indiana. Há milhares de anos que este produto é utilizado nesta cultura, como forma de resolver alguns problemas de saúde ou melhorar o sistema imunitário.
Esta é uma bebida bem-condimentada e que, quando consumida pela manhã ou antes de dormir, pode oferecer diversos benefícios a quem a ingere.
Trata-se de uma mistura de leite de coco e cúrcuma, à qual se adicionam especiarias (como a canela ou a pimenta) e gorduras saudáveis (como o óleo de coco), isto para aumentar a absorção e biodisponibilidade da curcuma.
Benefícios
– Tem uma ação anti-inflamatória;
– Fortalece o sistema imunitário;
– É um antioxidante natural;
– Ajuda a emagrecer;
– Atua na prevenção de infeções;
– Melhora a circulação sanguínea;
– Auxilia no controlo da tensão arterial;
– Combate as insónias;
– Evita algumas doenças;
– Aumenta o nível de energia;
– Combate a fadiga persistente;
– Atua como analgésico;
– É um anticancerígeno natural;
– Não tem contraindicações;
– Controla os níveis de colesterol no sangue;
– Previne problemas cardiovasculares;
– Ajuda na digestão;
– Purifica o sangue;
– Desintoxica o fígado;
– Melhora a atividade cerebral e a memória;
– Tonifica a pele;
– Reduz os problemas neurológicos;
– Baixa os níveis de triglicerídeos.
Receita tradicional
Ingredientes
200 ml de leite vegetal (coco, castanhas, arroz, aveia ou outro)
1 c. de sopa de curcuma
1 c. de chá rasa de óleo de coco
1 c. de chá rasa de cardamomo em pó
1 c. de chá rasa de gengibre em pó
1 c. de chá rasa de pimenta-do-reino-preta
Canela para polvilhar, antes de beber
Modo de Preparação
– Num tacho, coloque o leite vegetal, seguido do óleo de coco.
– Leve a lume brando e vá juntando os restantes ingredientes, enquanto mexe.
– Retire do lume, antes que ferva.
– Sirva e beba polvilhado pela canela.
Receita de golden milk com mel
Ingredientes
2 chávenas de bebida vegetal a gosto (leite de coco, amêndoa, arroz, aveia, soja)
1 c. de sobremesa de curcuma em pó
1 pitada de pimenta preta
¼ c. de chá de gengibre em pó
¼ c. de chá de cardamomo em pó
½ c. de chá de canela em pó
1 c. de sopa de mel
Modo de Preparação
– Num tacho pequeno, misture todos os ingredientes e leve a lume médio, mexendo de vez em quando.
– Quando começar a ferver, retire do lume.
– Adicione o mel e mexa até ligar bem.
– Polvilhe com mais canela e beba ainda quente.
Receita biológica de golden milk
Ingredientes
500 ml de bebida vegetal de coco biológica sem açúcar
2 paus de canela
1 pedaço de curcuma fresca biológica ralada (cerca de 4 cms)
1 pedaço de gengibre fresco biológico ralado (cerca de 2 cms)
1 colher de sopa (cheia) de mel biológico
Sementes de 1/2 vagem de baunilha
Canela em pó, para polvilhar
Modo de Preparação
Numa panela em lume médio-alto, coloque todos os ingredientes, com exceção da canela em pó.
Envolva de vez em quando.
Deixe ferver por 30 segundos e, depois, remova do lume.
Coe o leite dourado, e reserve aproximadamente 100 ml.
Faça espuma com a porção reservada e verta essa espuma sobre o leite já distribuído por chávenas.
Salpique com a canela em pó e sirva bem quente.
Receita de golden milk na bimby
Ingredientes
500ml de leite de coco caseiro
2 cm de gengibre fresco
2 paus de canela
1 colher de sobremesa de curcuma em pó
1 colher de chá de mel (opcional)
Pimenta preta moída na hora
Modo de Preparação
Na bimby, aqueça o leite de coco, a curcuma, o gengibre ralado, a pimenta moída e a canela a 90ºC / vel.: 2 / 10 min.
Depois, adicione o mel e coloque na vel.: 2 / 10 seg.
Finalmente, coe a bebida para uma chávena e ingira ainda quente.
Informação nutricional média
Calorias: 362kcal
Hidratos de carbono: 82g
Proteina: 1g
Gordura: 3g
Gordura saturada: 1g
Sódio: 337mg
Potássio: 317mg
Fibra: 1g
Açúcar: 71g
“Há também algumas bebidas com superalimentos que podem trazer benefícios para a saúde, como o matcha latte ou o leite dourado (nome em português para golden milk ou tumeric latte).” 52 Maneiras de Praticar o Autocuidado, Tamires Criscio
Quando deve tomar o Golden Milk
A melhor altura para beber o golden milk é antes de ir dormir, de preferência a uma temperatura quente. Porém, também pode bebê-lo durante o dia, em substituição do chá ou do café. Há quem até recomende misturar o golden milk com o café.
O golden milk pode ainda ser um ingrediente chave de várias receitas, quer doces, quer salgadas, como é o caso das pipocas, risotos e frango.
Como funciona como um digestivo e é saciante, o golden milk pode ser consumido depois do almoço, porque retira o apetite por doces.
Para alguns, esta é uma bebida relaxante que pode ser ingerida após um longo dia de trabalho. Porém, se for consumido de manhã, o golden milk também oferece um boost de imunidade.
Quem deve tomar o Golden Milk
Contudo, para usufruir de todas estas propriedades do golden milk, é importante que se usem ingredientes naturais e concentrados. Deste modo, esta bebida pode ser ingerida por todas as pessoas, com exceção de indivíduos que sofram de alergia a algum dos ingredientes que faz parte da receita do golden milk.
O golden milk funciona, assim, como uma bebida poderosa, com inúmeros benefícios e com a vantagem de poder ser consumida por quase todas as pessoas, excetuando aquelas que sejam alérgicas a algum dos produtos utilizados.
Este leite dourado pode ser consumido a qualquer altura do dia (embora possa haver momentos mais favoráveis ao seu consumo, como vimos) e preparado de diversas formas.
Assim, o golden milk pode ser confecionado de maneira mais tradicional ou recorrendo a robots de cozinha. Pode usar os ingredientes habituais ou optar por produtos biológicos ou vegan para que todos possam usufruir desta bebida.
Golden milk pré-preparado
Outra boa notícia é que para quem não tem tanto tempo livre, ou disponibilidade para ir para a cozinha, já é possível comprar o golden milk pré-preparado. Em alguns casos, o leite é vendido pronto a aquecer e a consumir. Noutros casos, é vendida a mistura em pó que deve juntar a um líquido, aquecer e ingerir de imediato.
Assim, não faltam razões, nem soluções, para incluir esta bebida na sua dieta diária e aproveitar ao máximo o seu sabor e benefícios. Experimente e depois diga-nos o que achou desta super bebida que pode revolucionar a sua vida, saúde e sistema imunitário. Beba o golden milk e sinta-se mais forte e energético.
Bibliografia
Medical News Today. Golden milk: 10 benefits and how to make it. Disponível em: https://www.medicalnewstoday.com/articles/324181
Web MD. Golden Milk: Is It Good for You? Pros and Cons. Disponível em: https://www.webmd.com/diet/golden-milk-health-benefits
Healthline. 10 Benefits of Golden (Turmeric) Milk and How to Make It. Disponível em: https://www.healthline.com/nutrition/golden-milk-turmeric
O conteúdo aqui apresentado é de caráter informativo. A nossa recomendação é que deve sempre consultar um especialista, nomeadamente um médico, um nutricionista ou outro profissional de saúde, antes de iniciar qualquer tipo de tratamento.
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