Conheça 3 propostas distintas de batatas assadas com caril. Conheça e prepare estas receitas absolutamente imperdíveis.
As batatas assadas revelam-se um acompanhamento de excelência para assados de peixe e de carne. Elas podem servir como acompanhamento e ficam ótimas, mas também podem servir como entrada. Além disso, ficam bem enquanto snack. As batatas assadas ficam particularmente apetitosas com caril. Quer conhecer algumas receitas?
As melhores batatas assadas com caril. São fantásticas!
Batatas assadas com caril
Ingredientes
– 2 dentes de alho, esmagados
– 2 malaguetas vermelhas secas
– 750 g de batatas novas pequenas
– 90 g de manteiga
– 2 c. de chá com sementes de cominho
– 2 c. de chá com sementes de coentros
– 1 c. de chá com açafrão-da-Índia em pó
– 1 c. de chá com sementes de mostarda preta
Modo de Preparação
– Pré-aqueça o forno e coloque-o à temperatura de 200º C.
– Comece por colocar num almofariz as sementes de cominhos e de coentros.
– Triture bem (pode até usar um triturador de especiarias).
– Coloque a manteiga a derreter numa assadeira.
– Acrescente o açafrão-da-Índia.
– Depois, junte as sementes de mostarda e as malaguetas.
– Adicione ao tabuleiro o alho, os cominhos em pó e as sementes de coentro.
– Mexa bem os ingredientes até ficar um preparado uniforme.
– Leve ao forno por 5 minutos.
– Retire a assadeira do forno. Nesta fase, as especiarias deverão estar muito perfumadas.
– Acrescente, então, as batatas.
– Envolva as batatas na manteiga e na mistura de especiarias.
– Leve a assadeira ao forno por 25 minutos.
– Ao longo do tempo, mexa ocasionalmente as batatas.
– Coloque as batatas assadas com caril num prato de servir.
– Sirva imediatamente!
Receita de batatas assadas com caril
Ingredientes
– 700g de batata
– 2 c. de sopa de caril
– 1 c. chá de cominhos
– 2 dentes de alho finamente picados
– Azeite q.b.
– Orégãos q.b.
– Sal grosso q.b.
Modo de Preparação
– Pré-aqueça o forno e coloque-o à temperatura de 220º C.
– Comece por descascar e cortar as batatas em palitos grossos. Reserve.
– Leve um tacho com água ao lume e aguarde até ferver.
– Junte batatas e deixe que cozinhem por 3m.
– Coloque as batatas num recipiente com água fria e gelo.
– O choque térmico visa impedi-las de continuar a cozinhar.
– Depois, coloque as batatas sobre papel de cozinha, para secarem.
– Coloque o caril com os cominhos numa taça.
– Para preparar a pasta, convém acrescentar sal e alho picado.
– Misture bem os ingredientes.
– Adicione azeite para ficar com uma consistência ligeiramente líquida.
– Passe esta pasta pelas batatas, individualmente. Aplique sem excessos.
– Coloque as batatas num tabuleiro de forno, coberto com papel vegetal.
– Distribua as batatas, sem que se sobreponham.
– Leve o tabuleiro com as batatas ao forno. Faça-o por 35 a 40m.
– Aos 20m, vire as batatas.
– Retire do forno e polvilhe com orégãos.
– Prove e retifique o nível de sal, se necessário.
Batatas assadas com caril… e cenouras
Ingredientes
– 12 batatas
– 1 batata-doce (Grande)
– 10 cenouras
– 1 cabeça de alho
– Uma pitada de Garam Masala
– Uma pitada de Pimenta
– Uma pitada de Pimentão Doce
– Uma pitada de Vinagre Balsâmico
– Uns fios de azeite
Modo de Preparação
– Pré-aqueça o forno e coloque-o à temperatura de 180º C.
– Comece por descascar todos os vegetais.
– Prepare um tabuleiro forrado com papel vegetal.
– Corte as cenouras em pedaços mais pequenos. Reserve.
– Corte as batatas em metades. Reserve.
– Corte a batata doce em cubos grandes. Reserve.
– Corte o topo da cabeça de alho. Reserve.
– Coloque os vegetais no tabuleiro.
– Faça o tempero com bastante garam masala (ou bastante caril em pó).
– Acrescente uma pitada de pimentão doce e de pimenta.
– Regue o preparado com uns fios de azeite.
– Regue com uns fios de vinagre balsâmico.
– Leve o tabuleiro ao forno por 30 minutos.
– Retire o tabuleiro e revire os vegetais para ficarem bem cozinhados.
– Volte a colocar no forno por mais uns 10 a 20 minutos.
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