Segunda-feira, Fevereiro 6, 2023
ncultura
  • Início
  • Língua Portuguesa
    • Português
    • Poemas e Poesia
  • Histórias
    • História de Portugal
    • Curiosidades
    • Pessoas
    • Opinião
  • Receitas
    • Aperitivos e Petiscos
    • Receitas de Carne
    • Receitas de Peixe
    • Receitas Rápidas
    • Receitas Vegetarianas
    • Sopas
    • Bolos e Sobremesas
    • Truques e Dicas
  • Vinhos
  • Lifestyle
    • Vida Saudável
    • Moda e Beleza
    • Animais de Estimação
    • Limpeza e Arrumação
  • Viagens
    • Destinos e Viagens
    • Monumentos
  • Pensamentos
    • Pensamentos e Frases do Dia
    • Mensagens
  • Zodíaco
    • Horóscopo
    • Signos
  • Notícias
Sem resultados
Ver todos os resultados
ncultura
  • Início
  • Língua Portuguesa
    • Português
    • Poemas e Poesia
  • Histórias
    • História de Portugal
    • Curiosidades
    • Pessoas
    • Opinião
  • Receitas
    • Aperitivos e Petiscos
    • Receitas de Carne
    • Receitas de Peixe
    • Receitas Rápidas
    • Receitas Vegetarianas
    • Sopas
    • Bolos e Sobremesas
    • Truques e Dicas
  • Vinhos
  • Lifestyle
    • Vida Saudável
    • Moda e Beleza
    • Animais de Estimação
    • Limpeza e Arrumação
  • Viagens
    • Destinos e Viagens
    • Monumentos
  • Pensamentos
    • Pensamentos e Frases do Dia
    • Mensagens
  • Zodíaco
    • Horóscopo
    • Signos
  • Notícias
Sem resultados
Ver todos os resultados
ncultura
Sem resultados
Ver todos os resultados
Publicidade
Publicidade
Início Lifestyle

Afinal, aquecer comida no microondas é perigoso para a saúde?

O microondas é popular e tornou-se imprescindível até hoje. Mas será que é nocivo? Afinal, aquecer comida no microondas é perigoso para a saúde?

Márcio Magalhães Por Márcio Magalhães
18/08/2020
em Lifestyle, Vida Saudável
1
aquecer comida no microondas é perigoso

Afinal, aquecer comida no microondas é perigoso para a saúde?

FacebookTwitterPinterestWhatsApp
Publicidade
Publicidade

Artigos Relacionados

secar roupa dentro de casa no inverno

6 dicas para secar roupa dentro de casa no inverno

Janeiro 24, 2023
alimentos que os cães não podem comer

25 alimentos que os cães não podem comer

Novembro 27, 2022
passar a ferro

Como passar a ferro melhor e poupando tempo

Novembro 17, 2022
Como ensinar um cão a obedecer

Como ensinar um cão a obedecer. Todos os truques!

Novembro 10, 2022

Afinal, aquecer comida no microondas é perigoso para a saúde? É inquestionável: o microondas é um eletrodoméstico extremamente útil, nomeadamente em momentos em que temos muita pressa e pouco tempo para fazer algo para comer. Ele permite aquecer comida do dia anterior, preparar refeições rápidas e é solução para pequenos problemas.

Desde o momento em que foi inventado até aos dias de hoje, ele melhorou muito a sua qualidade. Desde então até aos dias de hoje, manteve-se como um eletrodoméstico essencial. Sucederam-se as décadas, muito do que era o aspeto das cozinhas alterou-se, mas o microondas mantém-se como um elemento imprescindível. Mas será ele nocivo?

Publicidade
Publicidade
aquecer comida no microondas é perigoso
Afinal, aquecer comida no microondas é perigoso para a saúde?

Afinal, aquecer comida no microondas é perigoso para a saúde?

Discussão

Desde cedo, houve preocupação com os efeitos de usar sistematicamente o microondas. Ele era visto como algo verdadeiramente revolucionário, mas havia o receio de ser nocivo, devido à radiação.

Contudo, de acordo com a Organização Mundial da Saúde, nada há a recear em termos de radiação, quando um microondas é usado corretamente. A ciência revela que a radiação do microondas é completamente inofensiva, pois os microondas usam uma radiação eletromagnética de frequência baixa, a mesma que é usada em lâmpadas e rádios.

Publicidade

Leia também: Alerta! 10 erros comuns ao usar o Microondas

Publicidade

A comida aquece, pois esta radiação eletromagnética é “absorvida”, levando as moléculas de água presentes na comida a vibrarem e, nessa fricção que surge, a comida aquece.

Os microondas produzem ondas de frequência baixa e estas ficam contidas no forno. Apesar das preocupações com a radiação terem surgido logo após a sua invenção, foram feitos estudos que permitiram esclarecer que o eletrodoméstico não representa nenhum problema para a saúde.

aquecer comida no microondas é perigoso
Afinal, aquecer comida no microondas é perigoso para a saúde?

Críticas

O microondas é também criticado, pois convida ao facilitismo, ao fast food. A arte da cozinha e da comida saudável é por vezes esquecida. Há quem fale na perda de nutrientes. O aquecimento de legumes no microondas leva a uma perda do seu valor nutricional. Os bróculos, por exemplo, que contêm compostos com benefícios anti-inflamatórios, são bastante prejudicados. Descobriu-se que o microondas elimina 97% dos flavonoides, algo que quando comparado com a fervura é bem superior.

Publicidade
Publicidade

Diversidade

Há diferentes produtos com características distintas, cada um com as suas especificidades. Em geral, o microondas é um eletrodoméstico útil que pode e deve ser usado para determinados vegetais. Podendo ser o melhor para certos vegetais, é pior para outros. A forma como o microondas é usado também contribui para a qualidade final do produto.

aquecer comida no microondas é perigoso
Afinal, aquecer comida no microondas é perigoso para a saúde?

Materiais

Há diferentes tipos de materiais e diferentes formas que podem contribuir para melhorar ou piorar a qualidade de uma refeição. Há recipientes de plástico que soltam químicos, depois de serem aquecidos no microondas, gerando o risco da ingestão de ftalatos (ou de bisfenol).

Num estudo desta década, foi feita uma experiência que revelou que a maioria dos recipientes de plástico libertavam substâncias químicas.

aquecer comida no microondas é perigoso
Afinal, aquecer comida no microondas é perigoso para a saúde?

Riscos

– Os ftalatos afetam as hormonas e o sistema metabólico.

– O microondas mobiliza contaminantes.

– Contaminação por aquecimento irregular e por serem usadas altas temperaturas.

– Uso do microondas para reaquecer, em vez de cozinhar.

– Os alimentos podem cozinhar de forma desigual, estando por vezes partes frias e cruas.

– O reaquecimento de alimentos apresenta riscos.

– As bactérias podem crescer, quando os alimentos esfriam.

– Aquecer alimentos ricos em amido (cereais, vegetais de raiz) no microondas é arriscado.


Leia também: Aprenda a limpar o microondas como um profissional


aquecer comida no microondas é perigoso
Afinal, aquecer comida no microondas é perigoso para a saúde?

Evitar riscos

– Colocar sempre tampa (embora os produtos químicos extraídos da tampa possam cair sobre os alimentos, estando presentes nas gotículas de condensação).

– Coloque os alimentos num material que não seja plástico, nomeadamente cerâmica.

– Evite recipientes velhos, danificados, que estejam a perder a forma, pois têm maior probabilidade de soltar produtos químicos.

– Estar atento ao símbolo de reciclagem universal (com o número 3 e as letras “V” ou “PVC” incluem ftalatos).

– Aquecer a comida apenas uma vez.

Publicidade
Publicidade

– Para matar bactérias nocivas, os alimentos devem ser aquecidos até aos 82°C.

– Mergulhar as batatas em água, antes de colocá-las no microondas.

aquecer comida no microondas é perigoso
Afinal, aquecer comida no microondas é perigoso para a saúde?

Nota:

Agora que sabe muito mais sobre o microondas, percebe como ele pode ser útil e quanto ele pode ser prejudicial. Uma última sugestão: limpe regularmente o microondas. Deve fazê-lo após qualquer utilização mas, no mínimo, faça-o uma vez por semana!…

Etiquetas: microondas
Márcio Magalhães

Márcio Magalhães

Um Mestrado em Ensino não fazia prever o percurso consolidado e bem sucedido no marketing digital e na produção de conteúdos, com publicação regular de artigos em diversas plataformas. (exclusivamente responsável pelo conteúdo textual)

Próximo
se comer uma maçã por dia

Saiba o que acontece se comer uma maçã por dia

Comentários 1

  1. Pingback: 10 usos curiosos e úteis para o seu microondas | ncultura

Deixe uma resposta Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Recipe Rating




Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

Publicidade

Subscrever Blog via email

Indique o seu endereço de email para subscrever este site e receber notificações de novos artigos por email.

Publicidade
ncultura

© 2022 ncultura
Contacte-nos em [email protected]

Navegar

  • Autores
  • Quem Somos
  • Estatuto Editorial
  • Política de Privacidade e Proteção de Dados Pessoais

Siga-nos

Sem resultados
Ver todos os resultados
  • Início
  • Língua Portuguesa
    • Português
    • Poemas e Poesia
  • Histórias
    • História de Portugal
    • Curiosidades
    • Pessoas
    • Opinião
  • Receitas
    • Aperitivos e Petiscos
    • Receitas de Carne
    • Receitas de Peixe
    • Receitas Rápidas
    • Receitas Vegetarianas
    • Sopas
    • Bolos e Sobremesas
    • Truques e Dicas
  • Vinhos
  • Lifestyle
    • Vida Saudável
    • Moda e Beleza
    • Animais de Estimação
    • Limpeza e Arrumação
  • Viagens
    • Destinos e Viagens
    • Monumentos
  • Pensamentos
    • Pensamentos e Frases do Dia
    • Mensagens
  • Zodíaco
    • Horóscopo
    • Signos
  • Notícias

© 2022 ncultura
Contacte-nos em [email protected]

 

Loading Comments...