Início Tradições 7 receitas: as Rabanadas das nossas Avós

7 receitas: as Rabanadas das nossas Avós

As rabanadas são um doce tradicional português, inesquecível para uma ocasião especial, quer no Natal ou para um simples lanche com os amigos e família.

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Rabanadas da Vovó para o Natal (Brasil)

As rabanadas são um dos doces mais tradicionais que pode ser consumido tanto na Semana Santa como no Natal. É uma boa opção de aproveitar sobras de pão que ficaram duros, convertendo-os numa deliciosa sobremesa.

Com essa receita que você pode cozinhar com os seus filhos, deixando eles que empanem as rabanadas antes de fritá-las na frigideira. Uma sobremesa deliciosa para a Semana Santa. Graças ao aroma da canela e do açúcar, junto com um fio de mel, o pão se torna em uma sobremesa simples, mas muito gostosa para as crianças.

Ingredientes

  • 1 barra de pão duro
  • 1 l de leite
  • 3 ovos / 1 limão
  • 2 ramos de canela
  • Azeite de oliva
  • Mel / Açúcar
  • Canela em pó

Preparação

  • Levar uma panela ao fogo com o leite, um ou dois ramos de canela (uma colherinha de canela em pó) e a casca de limão. Quando começar a ferver, tirar do fogo e passar o leite por um coador. Deixar esfriar e reservar.
  • Cortar o pão em fatias largas, depositando ordenadamente cada rabanada em uma vasilha um pouco funda. Quando o leite esfriar, cobrir as rabanadas até que fiquem empapadas por completo.
  • Com muito cuidado, tirar as rabanadas de pão e passá-las pelos ovos previamente batidos, com ajuda de uma colher. Em seguida, fritá-las em abundante óleo quente, uma a uma, vigiando para que não se queimem nem se quebrem.
  • Quando estiverem douradas, tirá-las do óleo e colocá-las para escorrer em papel absorvente. Antes de arrumá-las em uma vasilha, empaná-las em uma mistura de açúcar e canela em pó. Se quiser pode regá-las com a sobra do leite ou mel.

Bom Apetite!

(cont.)

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