Eis algumas propostas de 5 bons tintos do Douro abaixo de 5 euros que acompanham bem carne assada. Tome nota!
Não faltam bons vinhos do Douro, não é verdade? Os vinhos que são produzidos naquela região são dos melhores do país. Muitos são os vinhos que conquistam medalhas de relevo em concursos internacionais. Há vinho de qualidade, mas normalmente paga-se bem pelos bons néctares.
Contudo, se há alguns com preços proibitivos para a maior parte das pessoas, há também outras propostas.
Neste artigo, fizemos uma breve seleção de tintos durienses que acompanham bem pratos de carne assada e que se revelam bastante acessíveis.
5 bons tintos do Douro abaixo de 5 euros que vão bem com carne assada
Assobio DOC Douro Tinto, 2015
O produtor Esporão apresenta no Assobio DOC Douro Tinto (2015) um vinho que respeita a tradição vitivinícola da região do Douro.
Assobio DOC Douro Tinto (2015) é um fantástico vinho que é fruto das castas mais tradicionais da região, nomeadamente: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz. As vinhas deste vinho contam com cerca de 20 anos.
A cor do Assobio DOC Douro Tinto (2015) é vermelha, mas possui tonalidades violeta. O aroma deste Assobio DOC Douro Tinto (2015) é fresco e intenso e sente-se um domínio dos frutos vermelhos e, também, das flores e das especiarias.
O paladar deste Assobio DOC Douro Tinto (2015) possui boa acidez e é volumoso e pleno de sabor. O fim de boca é fresco, prolongado e elegante.
Assobio DOC Douro Tinto (2015) acompanha bem diferentes pratos, sendo particularmente agradável com favinhas guisadas com entrecosto e chouriço.
Mais informações, aqui.
Custo: 4,95€.
Kopke, 2013
Kopke (2013) é um vinho que estagiou em barricas de carvalho francês e que tem como castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinto Cão. O aroma do Kopke (2013) é frutado e encanta pela envolvência floral. Na boca, Kopke (2013) revela-se um vinho equilibrado e maravilhosamente fresco.
O Kopke (2013) é um vinho elegante e delicado que possui um teor alcoólico de 13,5%. Kopke (2013) acompanha bem pratos de carnes vermelhas e, também, pratos de caça, peixes gordos, assados e queijos.
Mais informações, aqui.
Custo: 4,95€.
Evel, 2015
Evel é um vinho excelente. É proveniente das vinhas presentes em diferentes quintas (nomeadamente: Quinta do Casal da Granja, Quinta dos Aciprestes Quinta das Carvalhas e Quinta do Cidrô), sendo feito com as seguintes castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz.
O Evel Tinto revela-se um vinho encantador, jovem, brilhante, de cor rubi (equilibrado e profundo) e que possui aromas a frutos vermelhos maduros. Na boca, Evel revela os sabores frutados que antecedem um final persistente.
O vinho Evel estagia em Vila Nova de Gaia, onde Evel é preparado e engarrafado cuidadosamente na sede da Real Companhia Velha.
Mais informações, aqui.
Custo: 5€.
Vinha de Mazouco 2007
O nome Mazouco é partilhado com a aldeia presente em Freixo de Espada à Cinta, onde foram encontrados vestígios paleolíticos. Vinha de Mazouco 2007 é um vinho tinto da Unicer que é jovem, mas também intenso e frutado.
As castas do Vinha de Mazouco 2007 são: Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz. A cor do Vinha de Mazouco 2007 é rubi profundo e o seu sabor macio. O aroma deste Vinha de Mazouco 2007 é sedutor e frutado, com notas de groselha e cereja. O final de boca do vinho Vinha de Mazouco 2007 é agradável e o seu teor alcoólico é de 13,5%.
Custo: 4,25€.
Porca de Murça
O Porca de Murça Tinto é um dos vinhos da região do Douro mais populares. Contou na sua produção com as castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca. O Porca de Murça é um vinho jovem, mas elegante. Com uma cor granada e sedutora, O Porca de Murça revela-se um néctar frutado e aromático. O aroma do Porca de Murça apresenta notas de frutos vermelhos frescos, com alusões a cereja.
A frescura deste Porca de Murça revela-se logo nos primeiros instantes, em que a maciez aveludada surge e arrebata. A acidez deste Porca de Murça encanta e o seu final é bastante vigoroso. O Porca de Murça é um vinho da Real Companhia Velha, que foi fundada a 10 de setembro de 1756. Este vinho é uma ótima opção, que apresenta uma relação qualidade-preço invejável.
Mais informações, aqui.
Custo: 3,49€.
Eis uma receita com vinho do Douro:
Entrecosto assado com Vinho Tinto
Ingredientes
– 5 Dentes de alho
– 2 Folhas de louro
– 1 Cebola
– 1 Kg de Entrecosto
– 1 dl de azeite
– 1 dl de vinho tinto
– 2 c. sopa de banha de porco
– 2 c. sopa de polpa de tomate
– 1 c. de chá de pimentão
– Sal q.b.
– Pimenta q.b.
Modo de Preparação
– Pré-aqueça o forno e coloque-o a 250° C.
– Comece por partir o entrecosto em tiras.
– Coloque as tiras numa assadeira.
– Junte a cebola cortada às rodelas.
– Acrescente os alhos picados, o sal, o louro e a pimenta à assadeira.
– Regue com o azeite.
– Junte o pimentão e a polpa de tomate.
– Regue com o vinho tinto do Douro e envolva tudo muito bem.
– Cubra a assadeira com folha de alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
– No final dos 30 minutos, retire a folha de alumínio.
– Se necessário, adicione um pouco de água ou regue com mais vinho do Douro.
– Baixe a temperatura para 200ºC.
– Depois, aguarde mais 15 minutos, para apurar os sabores.
– Retire, depois do entrecosto estar douradinho.
– Acompanhe com arroz, batata assada (ou batata frita).
– Sirva com uma salada de alface, cebola e tomate.
– Acompanhe com uma garrafa de vinho tinto do Douro!
– Bom proveito!
NCultura
Se leu o presente artigo e gostou, reaja a ele e faça um comentário!
Se tem neste tema um particular interesse, conheça outros artigos sobre receitas, há diversas no NCultura. Se tem paixão pelo mundo da gastronomia, saiba que há artigos de dicas no NCultura. Se tem outros temas que gostaria que fossem explorados pelo NCultura, deixe-nos sugestões!
Apaixone-se pelo NCultura e explore diferentes temáticas: turismo e viagens, saúde, língua portuguesa, cultura, histórias, entre outras…
