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3 receitas com roupa velha para todos os gostos

À procura de ideias económicas e deliciosas de receitas com roupa velha? Chegou ao sítio certo: temos desde a mais simples, até uma deliciosa tarte.

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ROUPA VELHA NO FORNO COM BROA

As quantidades desta receita adaptam-se à quantidade de sobras que tiver. Se não tiver uma picadora ou robot de cozinha, pode cortar a broa com uma faca.

Ingredientes

Restos da consoada
Restos de broa
Dentes de alho, a gosto
Azeite

Modo de preparação

  1. Comece por arranjar todas as sobras da consoada, retire espinhas e peles ao bacalhau e parta tudo o resto em pedaços que não sejam demasiado pequenos, para que não sequem demais ao ir ao forno.
  2. Disponha tudo numa travessa de ir ao forno.
  3. Pique os dentes de alho – a quantidade depende do gosto e da quantidade de sobras – e leve-os a alourar em azeite, numa frigideira.
  4. Retire do lume assim que começarem a alourar, para que não queimem.
  5. Regue a travessa com este azeite.
  6. No robot de cozinha ou na picadora, coloque a broa em pedaços e triture, mas sem que a broa fique transformada em pão ralado. A ideia é que fique com pequenos grumos que ficam crocantes quando vão ao forno. Neste processo, regue a broa com um fio de azeite.
  7. Disponha a broa uniformemente pela travessa. Deve ter quantidade suficiente para a cobrir na totalidade.
  8. Leve ao forno aquecido a 180º até que a broa comece a ficar dourada.

(cont.)

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