10 maravilhas gastronómicas do Brasil

Viajar é experimentar o melhor que cada país tem para oferecer, o que inclui, claro, comida. Prepare-se para descobrir 10 maravilhas gastronómicas do Brasil!

Com mais de 500 anos de história, a culinária brasileira é o resultado de uma grande mistura de tradições, ingredientes e alimentos que resultam nas mais incríveis maravilhas gastronómicas do Brasil.

São usados ingredientes e temperos que foram introduzidos não só pela população nativa indígena como por todas as correntes de imigração que ocorreram no passado. Por esse motivo, cada região do país tem a sua peculiaridade gastronómica e a sua culinária adaptada ao clima e à geografia.

E é igualmente por estes motivos – diferenças acentuadas de clima, relevo, tipo de solo e de vegetação, e povos habitando na mesma região – que é muito difícil estabelecer um único prato típico brasileiro.

A unanimidade nacional talvez seja o típico arroz e o feijão, mas decidimos fugir deste prato já bem conhecido e mostramos-lhe 10 maravilhas gastronómicas do Brasil, que o vão deixar de água na boca.

As maravilhas gastronómicas do Brasil refletem as características do local onde são elaboradas. Começamos com os pratos típicos do sul e aos poucos deslocamo-nos para norte, para lhe mostrar uma cultura rica em sabores, texturas e cheiros.

1. MOQUECA, BAHIA

A moqueca pode ser preparada com peixe, mariscos, crustáceos, galinha ou ovos. Mais recentemente, criaram-se variações vegetarianas, substituindo-se o peixe por ingredientes como polpa de caju verde, banana-da-terra, jaca, palmito, cogumelos, tofu, berinjela, couve-flor, entre outros.

A origem deste prato remonta à caldeirada de peixe trazida pelos portugueses, à qual os africanos teriam acrescentado ingredientes da sua tradição culinária. Associa-se um pouco à tradicional portuguesa pela farinha de pau.

2. BOBÓ DE CAMARÃO, BAHIA

Bobó é um prato da culinária brasileira popular na cozinha da Bahia e cuja origem é africana. Trata-se de um creme pouco consistente feito à base de inhame e vinagreira, cozidos e amassados com azeite, pimenta, sal e um pouco de camarão seco. Pode ser servido quente, morno ou frio, como prato principal ou como acompanhamento.

(cont.)