Início Saúde 10 Alimentos que nunca deve colocar no frigorífico

10 Alimentos que nunca deve colocar no frigorífico

Será que o frio pode prejudicar a qualidade de alguns alimentos? Surpreenda-se com 10 alimentos que nunca deve colocar no frigorífico.

nunca deve colocar no frigorífico
10 Alimentos que nunca deve colocar no frigorífico

Será que o frio pode prejudicar a qualidade de alguns alimentos? Surpreenda-se com 10 alimentos que nunca deve colocar no frigorífico.

Com o acesso fácil e transversal ao frigorífico, é habitual optarmos por guardar muitos dos alimentos que consumimos neste eletrodoméstico, conhecido por ajudar na conservação dos bens e produtos. Contudo, será que o frio pode prejudicar a qualidade de alguns alimentos?

A resposta é positiva, pelo que é importante saber exatamente o que não deve mesmo armazenar neste eletrodoméstico. Depois, há ainda os alimentos “ambíguos”, ou seja, produtos sobre os quais a opinião de guardar ou não no frigorífico não é consensual.

É este o caso da manteiga que alguns defendem dever ser armazenada no frigorífico, enquanto outros preferem tê-la longe do frio.

alimentos
10 Alimentos que nunca deve colocar no frigorífico

Tomate

O tomate tende a perder o seu sabor no frigorífico. Isto, porque o ar frio interrompe o processo natural de amadurecimento do tomate que é o que lhe dá mais sabor. Além disso, a temperatura fria rompe as membranas do interior dos frutos, deixando-as “farinhentas”. Portanto, o frigorífico também interfere na textura dos tomates. A sugestão é, pois, que os guarde numa tigela, fora do frigorífico.

alimentos
10 Alimentos que nunca deve colocar no frigorífico

Manjericão

Esta erva aromática murcha muito rapidamente no frigorífico, além de absorver os cheiros das restantes comidas à sua volta. Para conservar este alimento deve mantê-lo ou num copo de água fresca, ou ferver e congelar, de seguida.

alimentos
10 Alimentos que nunca deve colocar no frigorífico

Batata

O frio transforma, mais rapidamente, o amido da batata em açúcar, tornando a batata doce e dura. Portanto, armazene sempre a batata (independentemente da sua qualidade) num saco de papel, num local fresco.

alimentos
10 Alimentos que nunca deve colocar no frigorífico

Cebola

A humidade do interior do frigorífico irá deixar as cebolas macias e a cheirar a mofo. As cebolas devem ser, assim, guardadas isoladas (longe das batatas), num local fresco e, sobretudo, seco.

nunca deve colocar no frigorífico
10 Alimentos que nunca deve colocar no frigorífico

Abacate

Neste caso, tudo depende do estado em que está o abacate e daquilo que pretende. Caso pretenda que o abacate amadureça, deixe-o fora do frigorífico. Se o abacate já estiver maduro e quiser “interromper” esse processo de amadurecimento, então pode sim guardá-lo no frigorífico.

nunca deve colocar no frigorífico
10 Alimentos que nunca deve colocar no frigorífico

Alho

Assim como a cebola, no frigorífico, o alho tem tendência a ficar borrachoso e a cheirar a mofo. Por essa razão, deve conservar o alho num local fresco e seco.

nunca deve colocar no frigorífico
10 Alimentos que nunca deve colocar no frigorífico

Pão

No geral, o pão não deve ser guardado no frigorífico. Ele pode ser mantido no exterior, durante quatro dias. Ou, então, congelado, desde que devidamente protegido, para manter a humidade. Outro aspeto importante é que, quando desejar usar o pão, deve deixá-lo descongelar lentamente, antes de comer.

nunca deve colocar no frigorífico

Azeite

Se colocar o azeite no frigorífico, ele irá condensar e ficar com uma consistência dura. Portanto, mantenha sempre este produto num local fresco e escuro, sem temperaturas demasiado frias.

nunca deve colocar no frigorífico

Café

No frigorífico, o café perde o sabor e adquire os odores de outros alimentos. A sugestão é que armazene o café num local fresco e escuro. Em casos excecionais, pode também congelar.

nunca deve colocar no frigorífico

Mel

O mel é dos alimentos mais fácil de conservar. Basta que esteja hermeticamente fechado para durar uma “eternidade”. Colocá-lo no frigorífico apenas irá fazer com que ele cristalize.

Teresa Santos
Com formação em Humanidades, tem na investigação e na escrita a sua principal atividade. (exclusivamente responsável pelo conteúdo textual).

DEIXE UMA RESPOSTA

Please enter your comment!
Please enter your name here

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.