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Truques nos restaurantes para manipular clientes

Alguns restaurantes utilizam estratégias próprias para cativar os clientes e levá-los a consumir pratos mais caros. Fique atento.

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Truques nos restaurantes para manipular clientes
Truques nos restaurantes para manipular clientes (© iStock)

Truques nos restaurantes para manipular clientes

O que escondem os donos e empregados dos restaurantes?

Em todas as profissões existem regras e condutas próprias e os restaurantes não são exceção. O cozinheiro tem de preparar os pratos, o empregado tem de atender os clientes e apontar os pedidos e o gerente tem de manter a organização.

No entanto, existe muito mais para lá das coisas básicas que estamos habituados a ver, uma vez que há segredos que os donos dos restaurantes guardam e não querem que sejam descobertos.

Confira 30 coisas sobre restaurantes que o poderão surpreender:

Menus variados

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A maioria dos restaurantes tem alimentos para todos os gostos, desde pratos vegetarianos, pratos ‘pesados’ para quem tem muita fome e até menus infantis para os mais jovens. Esta estratégia serve para cativar o maior público possível.

Música ambiente

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Alguns restaurantes optam por colocar música, normalmente calma, porque é uma forma de deixar o cliente descontraído e tranquilo. Isso pode levar a que gaste mais do que a conta sem que se aperceba.

Complementos

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Uma forma de alguns restaurantes lucrarem é através dos acompanhamentos. Muitas vezes o prato tem um preço, mas as batatas ou o arroz têm outro que pode vir à parte. Isso faz com que no final a sua conta seja mais cara do que esperava quando viu os preços do menu.

Simpatia

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Claro que uma forma de cativar os clientes é através da simpatia e os empregados sabem bem disso. Normalmente, um sorriso ou uma boa receção faz com que o cliente fique satisfeito. Além disso, é também é uma boa forma de poderem receber uma boa gorjeta.

Gorjetas

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Caso tenha ficado satisfeito com o serviço do restaurante e tenha resolvido deixar gorjeta, saiba que em muitos restaurantes ela é repartida também com outros funcionários.

(cont.)

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