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Porque é que os portugueses são o povo europeu que come mais peixe?

Os portugueses são o povo europeu que come mais peixe. O nosso peixe é tão bom que nunca precisámos de criar uma receita para ele. Basta grelhá-lo.

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Porque é que os portugueses são o povo europeu que come mais peixe?
Porque é que os portugueses são o povo europeu que come mais peixe?

Porque é que os portugueses são o povo europeu que come mais peixe?

Os portugueses são o povo europeu que come mais peixe. O nosso peixe é tão bom que nunca precisámos de criar uma receita para ele. Basta grelhá-lo.

Porque é que os portugueses são o povo europeu que come mais peixe?
Porque é que os portugueses são o povo europeu que come mais peixe?

Mar azul no horizonte, pé na areia e um peixe grelhado na brasa. Para muitos, a definição perfeita de um almoço de férias.

A trabalhar com este alimento há 30 anos, Miguel Reino, proprietário do restaurante Aqui Há Peixe, tem clientes que o procuram o ano inteiro, mas no verão, partilha, vêm sempre mais pessoas.

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Porque é que os portugueses são o povo europeu que come mais peixe?

“Pela maresia, pelo contexto”, o peixe grelhado apetece mais com os ares estivais, quando o bom tempo chega e pede uma ementa a combinar com a época balnear.

Miguel tem uma elevada percentagem de clientes regulares — alguns ainda do tempo do Aqui Há Peixe na praia do Pêgo, antes de se ter mudado, há nove anos, para o cosmopolita Chiado.

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Porque é que os portugueses são o povo europeu que come mais peixe?

Ali, regressam “clientes de Hong Kong, que vêm a Portugal jogar golfe duas vezes por ano”, mas também há comensais “de Évora, do Porto e do Algarve” que não se importam de se meter no carro e percorrer centenas de quilómetros para comer “um cherne, um pregado grande, um imperador ou um robalo bem fresco”.

Porque é que os portugueses são o povo europeu que come mais peixe?
Porque é que os portugueses são o povo europeu que come mais peixe?

Reino conhece bem o apetite dos portugueses pelo peixe. Esse apetite tão voraz que, assegura a FAO (a Organização da Alimentação e Agricultura das Nações Unidas), faz de nós o terceiro consumidor mundial de peixe — apenas ultrapassados pela Islândia e pelo Japão.

Porque é que os portugueses são o povo europeu que come mais peixe?
Porque é que os portugueses são o povo europeu que come mais peixe?

Consumimos mais de 55 kg de peixe per capita num ano, mais do dobro da média dos cidadãos europeus, que se fica pelos 22,3 kg.

As espécies mais consumidas são a sardinha, o carapau, o polvo, a pescada e o peixe-espada — e o polvo destronou a sardinha pela primeira vez, o ano passado.

Porque é que os portugueses são o povo europeu que come mais peixe?
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Ao todo, são umas impressionantes 600 mil toneladas de peixe que os portugueses consomem por ano, entre peixe fresco e congelado.

(cont.)

5 COMENTÁRIOS

  1. I agree that the fish in Portugal is really the best in the world. If you start importing fish, be very careful who will provide the best fish. Lots of farmed fish are raised in questionable conditions.. Wild fish is the bestwhen you import it. I want to continue going to Portugal with the assurance that I will be eating “o melhor peixe do mundo”

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